Gulai Paku (Pakis) Kepiting dan Jengkol. Resep Gulai Paku (Pakis) Kepiting dan Jengkol. Sebenarnya resep aslinya tidak menggunakan kepiting dan Jengkol, tetapi menggunakan udang. Berhubung ada jengkol dan bosan dibalado atau disemur, saya campurkan jengkol didalam gulainya.
Lihat juga resep Gulai pakis dg lontong enak lainnya! Masukkan jengkol yang sudah direbus dan di penyet dan tuang santannya. Tambahkan lengkuas dan daun daunan; Aduk terus agar santan tidak pecah, tunggu beberapa saat hingga jengkol matang. Bunda dapat menyiapkan Gulai Paku (Pakis) Kepiting dan Jengkol menggunakan 20 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gulai Paku (Pakis) Kepiting dan Jengkol
- Gunakan 1/2 kg sebanyak Daun Pakis Muda, potong dan bersihkan.
- Gunakan 700 cc sebanyak Santan Cair.
- Bunda dapat menyiapkan 350 cc sebanyak Santan Kental.
- Gunakan 8 ekor sebanyak Kepiting, belah 2 bagian.
- Siapkan 3 buah sebanyak Asam Kandis.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lembar sebanyak Daun Jeruk.
- Siapkan 2 lembar sebanyak Daun Kunyit.
- Gunakan 1 batang sebanyak Serai, memarkan.
- Siapkan sebanyak Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 buah sebanyak Cabe Merah.
- Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak Bawang Merah.
- Siapkan 4 buah sebanyak Bawang Putih.
- Gunakan 2 cm sebanyak Kunyit.
- Gunakan 2 cm sebanyak Jahe.
- Bunda dapat menyiapkan 100 gr sebanyak Cabe Rawit Hijau, haluskan tetapi jangan terlalu halus.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Garam.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Merica.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Gula.
- Gunakan 18 buah sebanyak Jengkol, rebus dan geprek sedikit.
- Gunakan Secukupnya sebanyak Minyak Goreng.
Jika santan sudah mulai mengental, tambahkan garam gula putih dan penyedap bila perlu. Gulai jariang (jengkol) siap disajikan untuk. Wb Selamat menonton resep-resep sederhana khas dapur Uni Asri Jangan lupa like, komen, share dan subscribe yaa Semoga bermanfaat Terima kasih. Lihat juga resep Gulai jengkol ala mamak enak lainnya!
Langkah-langkah Untuk Gulai Paku (Pakis) Kepiting dan Jengkol
- Panaskan Minyak Goreng secukupnya lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan Daun Jeruk, Daun Kunyit dan Serai. Masukkan Cabe Rawit lalu tuang Santan Cair, aduk-aduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan Daun Pakis, Jengkol, dan Asam Kandis. Tunggu mendidih sekali lagi, masukkan Santan Kental. Masak terus dan jaga agar santan tidak pecah, 8-12 menit sebelum dimatikan masukkan Kepiting masak hingga mendidih lagi dan matikan..
Resep Gulai Jariang (jengkol) Khas Padang – Bagi kamu yang sangat menggemari jengkol, cobalah untuk membuat menu santapan lezat dari Padang yang bernama gulai jariang (jengkol). Jengkol mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, dan ini terbilang panganan yang ampuh unntuk menjaga tubuh dari berbagai macam penyakit. Lihat juga resep Gulai jariang mudo (jengkol muda) Minang enak lainnya! Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda , sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa menyebutnya dengan ketupek.
