Sayap Ayam Bumbu Bacem. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan. Ayam bumbu bacem adalah pilihan tepat untuk makan siang ataupun malam.
Ayam bakar memang jadi sajian yang bisa diandalkan. Nah sesekali coba olah jadi resep sayapa bakar bumbu bacem ini. Cita rasa manisnya meresap sampai ke tulang. Bunda dapat menyiapkan Sayap Ayam Bumbu Bacem menggunakan 10 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Sayap Ayam Bumbu Bacem
- Siapkan 7 potong of Sayap Ayam.
- Bunda dapat 350 ml of Air Kelapa.
- Ini secukupnya of Minyak Goreng.
- Ini 4 butir of Bawang Merah.
- Ini 3 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1 gram of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1 lembar of Daun Salam.
- Bunda dapat 2 cm of Lengkuas (Laos).
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 50 gram of Gula Merah.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Cara Membuat Sayap Ayam Bumbu Padang : Potonglah sayap ayam menjadi dua bagian.
Instruksi Sayap Ayam Bumbu Bacem
- haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk dan gula merah..
- campur sayap ayam, bumbu halus, garam, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam dan air kelapa..
- rebus campuran sayap ayam hingga matang dan air habis, angkat..
- Goreng sayap ayam hingga cokelat dan matang, angkat..
- sayap ayam bumbu bacem siap disajikan.
Sisihkan dulu bagian yang runcingnya untuk sup. Lumuri dulu potongan sayap dengan menggunakan bawang putih, jahe dan juga garam hingga rata. Sayap ayam emang udah bukan rahasia lagi kalo rasanya itu endeus banget. Apalagi kalau diracik dengan bumbu ala Thailand yang pedes manis. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda.
