Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis. Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap. #KepitingAsamManis KEPITING ASAM MANIS PEDAS – RESEP KEPITING 🦀🦀 ASAM MANIS
Lihat juga resep Kepiting saus pedes manis enak lainnya! Resep Masakan Kepiting Saus Padang dan Kepiting Asam Manis – Kepiting masih menjadi primadona dan pilihan favorit diantara seafood jenis lainnya. Tak sedikit masyarakat Indonesia yang rela berburu kepiting demi memuaskan hasrat kuliner mereka. Bunda dapat menyiapkan Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis menggunakan 24 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis
- Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak kepiting atau rajungan 🦀.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 5 butir sebanyak kemiri sangrai.
- Siapkan 2 buah sebanyak tomat.
- Siapkan Secukupnya sebanyak cabe merah.
- Gunakan 1/4 sdt sebanyak merica.
- Bunda dapat menyiapkan 1 butir sebanyak telur bebek atau 2 butir telur ayam.
- Gunakan Secukupnya sebanyak gula garam.
- Gunakan sebanyak Bumbu geprek / sobek / iris.
- Siapkan 2 cm sebanyak jahe.
- Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak laos.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lbr sebanyak daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr sebanyak daun salam.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak serei.
- Gunakan Secukupnya sebanyak daun bawang.
- Gunakan 2 buah sebanyak bawang bombay.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Opsional.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap.
- Siapkan 1/2 sdm sebanyak saus tiram.
- Gunakan 1/2 sdm sebanyak larutan tepung maizena.
- Siapkan 1 buah sebanyak asam Jawa.
- Siapkan Segenggam sebanyak petai.
Hal ini sebenarnya didasari oleh rasa gurih dan lezat dari daging kepiting itu sendiri. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental. Rasa pedas pada saus Padang berasal dari penggunaan cabai yang dihaluskan.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis
- First, penting untuk tahu tingkat kematangan kepiting yg tepat. Kepiting tak boleh terlalu lama terkena panas juga tak boleh terlalu sebentar karena suspect amis. Ini contoh foto kematang daging kepiting yg tepat..
- Kepiting dicuci, dibelah 2 agar mudah disantap..
- Kukus kepiting selama 5 menit saja. Tips : air kukusan sesedikit mungkin agar didapat air kukusan yg kental untuk dimasukkan ke tumisan bumbu. Kali ini saya pakai rajungan (kepiting laut warna hijau), namun demikian, menggunakan bahan kepiting sungai (merah) juga tak kalah lezat.
- Siapkan bahan bumbu.
- Tumis serei, jahe, laos, kemiri,bawang merah putih sampai harum. Masukkan bawang bombay teruskan sampai kulit luar bombay caramelized.
- Masukkan tomat, aduk sampai layu.
- Masukkan cabe.
- Masukkan kecap, saus tiram, daun jeruk salam bawang. Tambahkan merica & asam jawa.
- Bumbu dipisahkan sebagian. Taruh dimangkuk. Ini supaya bumbu tak habis terabsorb oleh kepiting..
- Bumbu diwajan ditambahkan telur kocok. Aduk sebentar masukkan kepiting. Tutup selama 5 menit lalu tuang sedikit (sekitar 100 ml) air sisa kukusan kepiting.
- Kecilkan api. Masukkan bumbu dimangkok. Tambahkan tepung maizena & petai. Aduk cepat.cek rasa. Tambahkan gula garam. Matikan api.
- Selesai 🦀.
Kepiting saus padang juga bisa jadi pilihan olahan kepiting pedas. Aneka resep masakan kepiting kuah juga banyak disajikan di restoran seafood. Craftlog Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang perai yang sudah diiris tadi. Itulah cara memasak kepiting saus padang yang mudah, enak, dan praktis. Nah, setelah membahas Resep Kepiting Asam Manis, kepiting saus tiram, kepiting rebus sederhana, kepiting lada hitam dan kepiting saus padang. sekarang lanjut ke resep berikutnya.
