Ayam goreng cabe ijoš„. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah š Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe ijoš„ menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijoš„
- Ini 4 of daging ayam bagian apa aja yg udah dibumbu ungkep.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat of Bahan ulek :.
- Ini 3 of cabe kompor (sesuai selera).
- Siapkan 2 of cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 of bawang merah ukuran agak besar.
- Ini 1 of bawang putih ukuran agak besar.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini Sedikit of jahe.
- Ini 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan of Merica bubuk.
- Ini secukupnya of Gula putih.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijoš„
- Goreng daging ayam yang sudah di ungkep sama bumbu racik, tapi jangan sampai kering yaa bun.
- Ulek bumbu.. Lalu tumis bumbu ulek sampai harum.. Tambahkan daun jeruk.
- Tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk, gula putih, merica bubuk.. Tes rasa.
- Masukan daging ayam yang sudah digoreng, lalu masak dengan api sedang sampai bumbu terlihat menyerap.. Selesaiiii hihi.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
