Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam buncis bejo (cabe ijo) enak lainnya! Ini ayamnya saya ungkep dulu ya Bunda. Biar tambah enak bumbunya bisa merasuk ke dalam.
Ayam kecap pedas dengan cabe ijo lebih menggungah nafsu makan ya, apalagi dimakan pas anget-anget. Ada perpaduan warna yang menarik pda resep ayam kecap caeb ijo ini, karena perpaduan warna cokelas ayam kecap dipadu dengan ijonya cabe. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo
- Siapkan 6 potong of ayam bagian apa saja.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Ini Secukupnya of air untuk merebus.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak goreng.
- Bunda dapat 5 sdm of kecap manis.
- Bunda dapat 2 sdm of saos tiram.
- Ini Secukupnya of kaldu bubuk non msg.
- Siapkan Secukupnya of gula & garam.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan of Bumbu iris :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih, geprek lalu cincang.
- Siapkan 1/2 siung of bawang bombay.
- Siapkan 5 buah of cabe keriting hijau.
- Bunda dapat 1 buah of daun bawang iris serong.
Cara Membuat Ayam Kecap Cabe Ijo. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu cuci bersih. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
Instruksi Ayam Goreng Kecap Cabe Ijo
- Rebus ayam selama 5 menit. Lalu buang airnya. Siapkan bumbu halusnya..
- Lalu tuang air ke dalam ayam beserta bumbu halusnya. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 20 menit..
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai agak kering, lalu tiriskan..
- Siapkan bumbu irisnya..
- Siapkan wajan anti lengket. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan cabe hijaunya. Tuang bumbu kecap manis, saos tiram, kaldu bubuk, gula, dan garam. Tambahkan sedikit air lalu koreksi rasa..
- Masukkan ayam. Aduk sampai tercampur rata. Terakhir tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api..
- Siap disajikan..
Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong. Kemudian tuangi kecap manis dan air. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo.
