Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe ijo menggunakan 16 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1/2 ekor of ayam.
- Ini 2 siung of bawang putih (geprek).
- Bunda dapat 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
- Ini 1 batang of sereh.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Bunda dapat of 🌻bumbu halus :.
- Bunda dapat 1/2 ons of cabe ijo keriting.
- Siapkan 5 buah of cabe rawit ijo.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat secukupnya of Garam, gula pasir dan lada bubuk.
- Siapkan of Sisa air kaldu.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Cuci bersih ayam, kemudian ungkap dgn bawang putih, kunyit bubuk dan garam. Setelah itu goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + sereh dan daun salam. Setelah wangi masukkan sedikt sisa air kaldu, tambahkan ayam yg sudah digoreng tadi. Koreksi rasa. Tunggu hingga air sedikit menyusut.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
