Ayam Goreng Cabe Ijo. Setelah saya tulis Resep olahan ayam lada hitam, kali ini saya akan bagikan resep bahan utama sama adalah ayam, tapi resep kali ini di tujukan untuk anda semua yang suka makanan pedas. dan inilah Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, yang bikin anda bisa menikmati yamg namanya masakan pedas. Diner in Kudusan, Jawa Tengah, Indonesia. Resep Ayam Goreng – Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang.
Goreng ayam hingga matang atau sesuai selera. Sebenarnya hanya digoreng pun, ayam sudah terasa enak. Namun, bila bosan, bisa ditambahkan sambal ijo supaya lebih bervariasi. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 23 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat 1 ekor of ayam potong 8 bagian.
- Siapkan 1 of jeruk nipis.
- Siapkan of Sambal Ijo :.
- Bunda dapat 250 gr of cabe ijo (mix cabai besar dan rawit).
- Siapkan 250 gr of tomat ijo.
- Siapkan 100 gr of bawang merah.
- Ini 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm of garam.
- Ini 1 sdm of penyedap.
- Bunda dapat 1 sdt of gula pasir.
- Bunda dapat of Bumbu Ungkep Ayam :.
- Siapkan 1 1/2 ruas of kunyit.
- Ini 3 cm of jahe.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 ruas besar of lengkuas, memarkan.
- Ini 2 batang of serai, memarkan.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 sdm of asam jawa.
- Bunda dapat 3 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdm of penyedap.
- Bunda dapat 1 liter of air.
Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit lebi. Resep Ayam Cabai Ijo dan Cara Memasaknya dengan Mudah Cepat dan Nikmat. Sering kali kita mendapati masakan yang berbahan ayam baik Sambel ijo berbeda dengan jenis sambal dari bahan cabe rawit. Sambel ijo atau sambel hijau terbuat dari cabai hijau yang terkenal lebih kepada bahan. minyak goreng secukupnya.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bersihkan ayam sampai benarbenar bersih lalu peraskan jeruk nipis, tiriskan 30 menit lalu cuci bersih kembali.
- Haluskan bahan untuk bumbu ungkep ayam kecuali lengkuas, serai, daun salam, dan asam jawa.
- Panaskan wajan atau panci besar lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sampai rempah layu.
- Masukan air, aduk bumbu sampai tercampur rata dengan air lalu masukan asam jawa yg sudah dibejek sedikit, aduk rata lalu masak hingga hampir mendidih.
- Masukkan garam dan penyedap, aduk rata.
- Masukkan ayam aduk sebentar lalu diamkan hingga air menyusut hampir semuanya..
- Sementara ayam diungkep, rebus cabe ijo, tomat ijo, dan bawang merah sampai layu.
- Haluskan bahan yg telah direbus sampai layu. Boleh diulek atau gunakan food processor untuk menghemat tenaga.
- Panaskan wajan, tumis bahan yg telah dihaluskan tadi sampai berubah warna menjadi sedikit gelap.
- Tambahkan garam, penyedap, gula pasir, dan perasan 1 buah jeruk nipis. Aduk rata, masak sebentar lalu angkat. Sisihkan.
- Kembali lagi ke Ayam ungkep. Setelah air ungkep ayam menyusut, panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam..
- Goreng ayam sampai berwarna golden brown. Pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak saat menggoreng agar ayam agak crispy dan matang merata.
- Sajikan ayam goreng dengan sambal ijo disiram di bagian atas ayam. Enak dimakan dengan nasi hangat.
Cara membuat ayam suwir tumis cabe ijo : Daging ayam yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan air bersama daun salam, jahe, garam, royco, gula dan serai hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu goreng setengah kering, setelah itu suwir-suwir daging. Resep "Ayam Goreng Cabe Ijo Petai" nikmat pakai nasi angettt. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards).
