Ayam goreng pandan. Blend galangal and whole sprigs of cilantro including their roots. Perghhh bau sedap gila satu rumah. Memula makan ayam pandan Thai ni masa kursus kat hotel mana ntah dulu.
Ayam Goreng Pandan atau Gai haw bai toey merupakan salah satu pilihan masakan yg berasal dari Thailand. Racikan ayam biasa di beri pelengkap cocolan saus. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Bunda dapat memaasak Ayam goreng pandan menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng pandan
- Siapkan 500 gram of fillet ayam bagian paha.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 2 cm of jahe,parut.
- Bunda dapat of Kurang lebih 20 lmbr daun pandan.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Ini 2 cm of jahe.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Bunda dapat 1 batang of sereh,ambil putihnya.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Saus pelengkap :.
- Bunda dapat 1 sdm of saus tiram.
- Bunda dapat 2 sdm of kecap ikan.
- Siapkan 1 sdt of merica bubuk.
- Ini 1 sdm of minyak wijen.
- Bunda dapat 1 sdt of tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt of brown sugar.
- Bunda dapat 2 sdm of coconut milk powder(saya pakai santan biasa).
Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan. Lihat juga resep Ayam goreng pandan enak lainnya! Ayam goreng pandan thai, enak dimakan begitu sahaja.
Langkah-langkah Ayam goreng pandan
- Potong2 fillet ayam,marinasi dengan garam dan jahe parut.diamkan selama 30menit..
- Haluskan bumbu halus,kalau pakai blender jgn ditambahin air ya tapi beri minyak aja sedikit..
- Tambahin bumbu halus ke dalam marinasi ayam tadi,lalu tambahkan saus pelengkap.aduk2 merata biarkan sekitar 2-3jam di dalam kulkas..
- Cuci bersih daun pandan,lalu lap kering.ambil selembar,bentuk corong seperti gambar di bawah ini.bagian daun yg kilap hadap diluar ya..
- Isi corong dengan 1 potong ayam,lalu lipat seperti gambar dibawah ini..
- Lakukan sampai ayam habis..
- Goreng dengan minyak sekitar 4 menitan per bagian nya.gorengnya dibagi beberapa kali ya jangan semua sekaligus..
- Selamat mencoba😊.
Juga sesuai untuk dijadikan lauk hidangan makan tengahari. Buat penggemar ayam, resepi ini mudah sahaja. Angkat, toskan dan letak atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
