Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe ijo menggunakan 7 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Ini 4 potong of ayam goreng (terserah ibu ibu sebelum di goreng mau diungkep pake bumbu apa).
- Siapkan 15 buah of cabe hijau besar.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 siung of bawang putih.
- Ini 2 buah of tomat hijau uk kecil..cincang.
- Bunda dapat 2 lmbr of daun jeruk.
- Bunda dapat secukupnya of garam dan gula.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Rebus cabe hijau bawang merah dan bawang putih.
- Setelah matang..sebenarny jgn smpe wrnnu hijauny hilang (sperti punya sy)..tiriskan..uleg kasar.
- Tumis cabe hijau bawang merah dan bawang putih yg sdh diuleg..masukkan tomat hijau cincang dan daun jeruk..tambahkan garam gula…masukkan ayam yg sdh digoreng..aduk rata dan cepat..sajikan.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
