Ayam Goreng Serundeng Lengkuas. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya.
RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING LENGKUAS. Perpaduan gurihnya serundeng lengkuas dengan gurihnya bumbu kunyit yang juga dikenal sebagai pewarna kuning alami membuat sensasi cita rasa masakan ayam goreng kali ini menjadi semakin lezat dan spesial. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Serundeng Lengkuas menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
- Ini 1 ekor of ayam kampung.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Bunda dapat 3 buah of kemiri.
- Siapkan 2 cm of jahe.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Bunda dapat of Garam.
- Ini of Lada.
- Bunda dapat of Serundeng Lengkuas.
- Ini of Lengkuas parut (5sdm).
Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam goreng enak gurih Cara Masak Ayam Goreng Bumbu Lengkuas : Pertama-tama lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
Langkah-langkah Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
- Tumis bumbu halus dan serundeng lengkuas hingga wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Masukkan ayam kampung, dan tambahkan air jangan terlalu banyak kira2 setengah ayam terendam.
- Tutup wajan, masak hingga air menyusut dan habis.
- Dinginkan ayam simpan di freezer.
- Ayam siap digoreng beserta serundeng lengkuasnya.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
