Resep: Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) Yang Bercita Rasa

Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep).

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) menggunakan 15 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

1. Bunda dapat 1 ekor of ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam).
2. Ini 4 lembar of daun salam.
3. Ini 2 batang of sereh (geprek).
4. Bunda dapat 3 ruas of lengkuas (parut & sisihkan).
5. Siapkan Secukupnya of Air.
6. Bunda dapat Secukupnya of Garam.
7. Siapkan of Kaldu bubuk.
8. Bunda dapat of ❣️ Bumbu halus :.
9. Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
10. Siapkan 4 siung of bawang merah.
11. Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
12. Siapkan 5 butir of kemiri.
13. Ini 2 cm of kunyit.
14. Siapkan 1/2 ruas of jahe.
15. Siapkan Secukupnya of merica.

Instruksi Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep)

1. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa..
3. Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api.
4. Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan..
5. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya..
6. Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-).
7. Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️.