admin Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 13 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Ini 500 gram of ayam.
- Ini 1 buah of jeruk jenis.
- Ini 1 buah of tomat hijau (potong-potong).
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of serai (memarkan).
- Bunda dapat secukupnya of air.
- Ini secukupnya of garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Bunda dapat 3 sdm of minyak goreng (untuk menumis).
- Siapkan of bahan yang dihaluskan :.
- Bunda dapat 100 gram of cabe hijau.
- Bunda dapat 10 buah of cabe rawit hijau (banyak sesuai selera).
- Siapkan 7 butir of bawang merah.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Potong-potong ayam dan cuci bersih. Beri garam dan air jeruk nipis secukupnya dan aduk rata, biarkan sekitar 15 menit. Kemudian goreng hingga matang dengan api sedang, angkat dan tiriskan..
- Siapkan bumbu-bumbu dan rebus sekitar 4 menit, lalu ulek kasar saja..
- Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu harum. Tambahkan sedikit saja air, tunggu mendidih dan masukkan ayam, tomat, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Bila rasa sudah pas dan bumbu meresap, matikan api..
- Ayam goreng cabe ijo siap dihidangkan..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
