Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe ijo menggunakan 6 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Bunda dapat of Ayam 1/2 kg sudah dipotong.
- Siapkan 1/4 kg of Cabe ijo.
- Bunda dapat 8 siung of Bawang merah.
- Bunda dapat 4 siung of Bawang putih.
- Ini of Garam, gula dan penyedap.
- Ini of Minyak goreng.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Taburi ayam dengan garam diamkan 5 menit lalu goreng sampai sedikit kecoklatan.
- Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe ijo sampai layu, dan haluskan.
- Tumis kembali bumbu halus dgn sedikit air.
- Masukkan ayam, garam, gula dan penyedap aduk sampai air menyusut dan angkat.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
