Ayam goreng Cabe hijau 🍗. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat memaasak Ayam goreng Cabe hijau 🍗 menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng Cabe hijau 🍗
- Siapkan 1/2 of paha ayam.
- Siapkan 1 sdt of bawang putih giling.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Ini 1 Batang of serai.
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Ini of Bahan Sambal Hijau.
- Siapkan 6 buah of cabe hijau besar.
- Bunda dapat 10 buah of cabe rawit hijau.
- Ini 1 buah of tomat hijau.
- Bunda dapat 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 siung of bawang putih.
- Ini 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan secukupnya of garam,gula pasir.
- Siapkan secukupnya of minyak sayur.
- Ini secukupnya of air.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Instruksi Ayam goreng Cabe hijau 🍗
- Cuci bersih ayam siapkan wajan masukan ayam bawang putih giling,garam dan air nyalakan kompor masak sampai kuah menyusut,angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak panas goreng ayam dengan minyak banyak dan api sedang sampai kuning ke emasan, sisihkan.
- Tumus bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, serai dan daun jeruk tumis sampai harum,tambahkan sedikit air,masukan garam dan gula pasir cicipi rasa nya.
- Masukan ayam yang telah di goreng aduk rata.
- Selamat mencoba.
Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam. Kemudian rebus bahan-bahan diatas sebentar saja hingga agak lunak. Resep ayam goreng cabai hijau dengan rasa tidak terlalu pedas karena menggunakan cabai hijau untuk bahan baku sambalnya. Jika tidak terlalu menyukai pedas, cabai rawit dalam resep ini dapat anda kurangi sesuai level kepedasan yang anda inginkan.
