Ayam Goreng Ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ayam Ungkep – Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth.
Resep Ayam Goreng Ungkep (bumbu kuning). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Ungkep menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep
- Ini 1/2 kg of dada ayam.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of serai.
- Ini Secukupnya of lengkuas geprek.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 1/2 sdt of kaldu bubuk ayam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
- Ini 1/2 sdt of gula.
- Ini 300 ml of air (secukupnya).
- Siapkan 5 sdm of minyak untuk menumis.
- Ini of Bumbu Halus :.
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Kali ini kami akan membahas resep ayam ungkep goreng. Salah satu keistimewaan dari ayam ungkep adalah bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam serta tekstur daging ayam yang sangat empuk membuat ayam ungkep goreng sangat istimewa.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep
- Siapkan bumbu. Kupas dan cuci bawang. Haluskan bersama kemiri, jahe, dan kunyit. (Aku diblender aja ya, males ngulek 😅)..
- Panaskan minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga harum. Masukkan bumbu halus tadi. Tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan lengkuas geprek..
- Beri kira2 300ml air, tambahkan garam, gula, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan merica. Aduk, koreksi rasa..
- Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Masak hingga airnya menyusut..
- Goreng ayam hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan bersama sambal ☺️..
Langsung saja kita simak resep ayam ungkep goreng. Masukk ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering.
