Ayam goreng bumbu hitam madura. Cara Membuat Resep Bebek Madura Pedas Asli Bumbu Hitam Yang Enak dan lezat. Selain bebek goreng Haji Slamet atau bebek sinjay, ada satu lagi resep masakan bebek yang cukup terkenal, yaitu bebek goreng Madura. Dari namanya saja pasti teman teman sudah tahu bukan bahwa resep nasi bebek yang akan kita buat kali berasal dari daerah Madura yang terletak di propinsi Jaw Timur.
Gak kalah enak dengan bebek hitam, kamu juga bisa bikin ayam goreng bumbu hitam khas Madura. Ayam Bumbu Hitam ini kalau di Madura biasanya disebut juga dengan Ajem Kretep. Bumbu Kretep adalah bumbu asli dari Madura. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu hitam madura menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu hitam madura
- Bunda dapat 1/2 ekor of ayam bagi 6, cuci bersih, tiriskan.
- Bunda dapat of Asam jawa + air (ambil +/- 3 sdm).
- Bunda dapat secukupnya of Garam + kaldu bubuk + gula pasir.
- Ini of Bumbu halus ;.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 7 siung of bawang putih.
- Ini 25 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 25 buah of cabe rawit (optional jika suka pedas).
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of lengkuas.
- Ini 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 2 batang of serai (ambil putihnya aja).
- Bunda dapat 7 lembar of daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Bunda dapat 2 butir of kemiri.
- Bunda dapat 1/2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan secukupnya of Air.
Selain digunakan untuk membumbui ayam, bisa juga untuk membumbui bebek, tapi ada rempah tambahan kalau digunakan untuk membumbui bebek. Blender semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, gula merah dan air asam jawa Advertisement Resep Bebek Goreng Madura Bumbu Hitam Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Daging bebek goreng yang satu ini, memang mempunyai rasa yang gurih. dibandingkan dengan daging ayam goreng biasa. Daging bebek goreng juga mempunyai tekstur yang alot sedikit keras dan anyir dibanding dengan daging unggas lainnya.
Instruksi Ayam goreng bumbu hitam madura
- Haluskan semua bahan bumbu halus dgn air secukupnya (me : blender) lalu masukkan ke dalam kuali..beri garam + kaldu bubuk + gula pasir + air asam jawa..aduk sebentar…
- Masukkan ayam aduk sebentar lalu ungkep sampai ayam empuk.
- Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan…
- Masukkan bumbu ungkep ayam tadi ke dalam minyak sisa menggoreng ayam td (jgn terlalu banyak minyak)..goreng dgn mengunakan api kecil saja..aduk sekali2 sampai berwarna coklat kehitaman..siram di atas ayam goreng tadi..ayam goreng bumbu hitam madura siap di hidangkan😊.
Tapi jangan khawatir ada cara untuk menghilangkan bau anyir pada daging bebek. assalamu alaikum., kali ini saya mau masak ayam bumbu hitam khas madura, niat awalnya setelah masak , kami mau mukbang bareng,kang alman,dan dengan sobat tki, tp krn msaknya telat dan pulang nya . Resep Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam Bagi anda pecinta kuliner dari olahan daging unggas namun bosan dengan menu daging ayam, bisa menjadikan olahan daging bebek sebagai alternatifnya. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. nasi ayam penyet bumbu hitam khas Madura dan sambel ijo di jamin .
