Ayam Goreng Pandan. Blend galangal and whole sprigs of cilantro including their roots. Perghhh bau sedap gila satu rumah. Memula makan ayam pandan Thai ni masa kursus kat hotel mana ntah dulu.
Ayam Goreng Pandan atau Gai haw bai toey merupakan salah satu pilihan masakan yg berasal dari Thailand. Racikan ayam biasa di beri pelengkap cocolan saus. Buang bagian ujung sayap ayam, lalu potong dua menurut ruasnya. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Pandan menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Pandan
- Siapkan 1/2 kg of daging ayam, potong2.
- Ini Beberapa lembar of daun pandan.
- Bunda dapat secukupnya of Air,.
- Bunda dapat secukupnya of Perasan jeruk nipis,.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 2 of serai, geprek.
- Ini 1 cm of jahe, geprek.
- Ini 1 cm of lengkuas, geprek.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat of Bumbu tambahan:.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of gula merah/jawa.
- Ini 1 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 sdm of air asam.
- Ini of Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 butir of kemiri, sangrai.
Ambil selembar daun pandan, silangkan kearah belakang (jangan terlalu rapat) hingga membentuk rongga. Masukkan bagian daun sebelah kanan ke dalam rongga, balikkan. Lihat juga resep Ayam goreng pandan enak lainnya! Ayam goreng pandan thai, enak dimakan begitu sahaja.
Langkah-langkah Ayam Goreng Pandan
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam & merica. Diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus sampai harum & masukkan serai, jahe, lengkuas & daun salam.
- Masukkan ayam & tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula merah/jawa, kecap manis & air asam. Masak hingga airnya habis & ayam matang.
- Angkat ayam, bungkus potongan ayam dengan daun pandan.
- Goreng ayam dg minyak panas.
- Ayam goreng pandan siap dinikmati.
Juga sesuai untuk dijadikan lauk hidangan makan tengahari. Buat penggemar ayam, resepi ini mudah sahaja. Angkat, toskan dan letak atas paper towel dan biar minyaknya terserap. Buat poket dgn daun pandan dan masukkan ayam dlm poket tu. Cara bungkus ala-ala buat ketupat palas.
