Ayam goreng rica-rica pedas. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Bunda dapat memaasak Ayam goreng rica-rica pedas menggunakan 30 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rica-rica pedas
- Bunda dapat 6 porsi of untuk.
- Siapkan of Bahan utama :.
- Bunda dapat 2 kg of ayam negeri; bagian paha atas dan paha bawah.
- Bunda dapat 1 butir of jeruk nipis ukuran sedang.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit (dihaluskan).
- Siapkan of Bahan yang diiris :.
- Siapkan 3 batang of daun bawang.
- Ini 4 lembar of daun jeruk (buang bagian tengahnya).
- Bunda dapat 1 batang of sereh (digeprek).
- Bunda dapat 3 lembar of daun pandan.
- Siapkan 2 of daun salam ukuran sedang (utuh).
- Bunda dapat 1 ikat of daun kemangi (dipetik).
- Ini of Bahan yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 buah of bawang merah.
- Ini 6 buah of bawang putih.
- Siapkan 5 buah of kemiri (disangrai).
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 25 of cabe rawit merah.
- Bunda dapat 15 of cabe merah keriting.
- Bunda dapat of Bahan lainnya :.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak jagung/sayur untuk menggoreng dan menumis.
- Ini Secukupnya of minyak wijen.
- Bunda dapat Secukupnya of Gula tropicana slim/Gula pasir.
- Ini Secukupnya of Masako Sapi.
- Bunda dapat Secukupnya of Lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Ini Secukupnya of Air.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Instruksi Ayam goreng rica-rica pedas
- Cuci bersih ayam dan campur kan bumbu pada Bahan Utama ke ayam dan diamkan selama -/+ 20 menit sampai bumbu meresap.
- Iris daun jeruk, daun bawang, ikat daun pandan, geprek sereh.
- Siapkan daun kemangi.
- Blender bahan – bahan yang dihaluskan.
- Goreng ayam yang sudah dilumuri oleh kunyit dan garam tadi sampai hampir matang (kekuningan).
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan masukan minyak wijen, sereh, daun pandan dan irisan daun jeruk diamkan sampai bumbu harum.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu tumisan tambahkan garam, masako, gula dan air secukupnya diamkan sampai air berkurang, test rasa.
- Setelah bumbu meresap ke ayam dan air berkurang masukkan daun kemangi aduk merata kemudian matikan kompor.
- Siapkan piring saji dan selamat menikmatii!!.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Kelezatan ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu gurih dan pedas membuat selera makan Kita jadi bertambah. Nah, untuk Anda yang belum pernah mencoba resep ayam goreng rica-rica, kali ini kita akan mencoba mempraktekkan resep ayam. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Meskipun rasanya cukup pedas namun bunda sekeluarga tetap dapat menikmati kelezatannya.
