Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu. Korea juga memiliki sajian ayam goreng khasnya sendiri, renyah dan berbumbu pedas manis. Yangnyeom tondak cukup populer di Korea sebagai snack food, makanan ringan sebagai teman saat bersantai. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana.
Ini bukan resep original ya, sudah saya sesuaikan dengan bahan yg ada dirumah dan ditambahi dikurangi sesuai selera. Saya menggunakan gochujang atau pasta cabe korea untuk campuran saosnya. Resep Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal favorit. Bunda dapat memaasak Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu menggunakan 14 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu
- Ini 250 gr of sayap ayam atau sekitar 3 sayap ayam besar.
- Bunda dapat 50 gr of tepung serbaguna.
- Siapkan 50 gr of tepung maizena.
- Ini Sejumput of lada hitam.
- Bunda dapat Sejumput of garam.
- Ini 1 sm of gochujang.
- Siapkan 3 sendok of saos cabe.
- Bunda dapat 1 sendok of saos tomat.
- Ini 1 sendok of madu.
- Siapkan 1/4 of bawang bombay.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of air.
- Siapkan 1 jumput of wijen sangrai.
- Siapkan 1 slice of daun bawang.
Sekali lg, sebagai penggemar channel Korea, pasti ga asing dengan berbagai jenis makanan Korea, termasuk yg ini, ayam goreng pedas khas Korea. Ada yang pakai saus gochujang, tapi ini ngga. Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Lihat juga resep Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis) enak lainnya!
Langkah-langkah Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu
- Potong potong ayam sesuai selera, saya potong jadi 3 dan marinasi dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam.
- Campur tepung maizena dan tepung serbaguna saya tambahi dengan sejumput garam dan lada hitam biar tasty. Kemudian balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi..
- Goreng ayam dengan minyak yg banyak dan api sedang. Aku goreng ayam dua kali yang pertama setengah matang dulu lalu kuangkat. Ini agar supaya ayam tetap crunchy meskipun sampai sore. Karna gorengan pertama ada tepung yang mengendap aku saring minyaknya kubuang tepung yg mengendap. Lalu minyak aku pakai lagi di gorengan kedua. Angkat setelah kelihatan keemasan.
- Membuat sausnya, campur gochujang, saos tomat, saus pedas dan madu jadi satu, tambahi sejumput lada hitam dan sejumput garam..
- Chop bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan sampai layu..
- Masukkan saos, cek rasa. Kalau sudah sesuai masukkan ayam crunchynya. Aduk aduk sampai rata..
- Angkat taburi wijen dan daun bawang.
- Selamat mencoba.
Lihat juga resep Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea) enak lainnya! Campur telur, tepung, lada hitam, garam dan potongan ayam. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang kuning kecoklatan. Korean fried chicken or KFC, usually called chikin (치킨, from the English "chicken") in Korea, refers to a variety of fried chicken dishes created in South Korea, including the basic huraideu-chikin (후라이드 치킨, from the English "fried chicken") and spicy yangnyeom-chikin (양념 치킨, "seasoned chicken"). In South Korea, fried chicken is consumed as a meal, an appetizer, anju.
