Ayam Goreng Bumbu Rempah. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Ayam cukup diungkep bersama bumbu-bumbu rempahnya hingga kuahnya habis dan mengering.
Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng bisa Anda coba di rumah, adapun bumbu yang di gunakan juga terbilang mudah di dapat. Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja. Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bumbu Rempah menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Rempah
- Ini of Ayam (potong sesuai keinginan).
- Ini of bawang merah.
- Bunda dapat of bongol / 12buah bawang putih.
- Bunda dapat of bubuk kunyit / 1 ruas kunyit.
- Ini of Ketumbar.
- Ini of kemiri.
- Siapkan of Jahe giling 2rb / 1 ruas jahe.
- Bunda dapat of Lengkuas giling 2rb.
- Bunda dapat of daun jeruk.
- Siapkan of daun Salam.
- Ini of sereh.
- Ini of garam halus.
- Siapkan of Jeruk nipis.
- Bunda dapat of Minyak goreng.
Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Untuk memasaknya cukup menggunakan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Hal tersebut tidak lain karena resep ayam goreng kuning ini dilumuri aneka macam bumbu rempah khas negara Kita, seperti lada, santan serta kunyit sebagai bumbu utama penguning.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Rempah
- Pertama-tama cuci ayam hingga bersih trus kasih perasan jeruk nipis..
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih ketumbar,jahe, kemiri,lengkuas..
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan,masukan daun jeruk,daun salam dan batang serai yang sudah di geprek masak hingga harum.setelah harum masukan ayam masak hingga empuk dan meresap..
- Setelah bumbu meresap dan kering lalu di goreng,hidangkan selagi hangat dengan nasi putih / nasi uduk jangan lupa pakai sambel guys biar lebih mantap😊.
Bumbu Goreng Kuning (dihaluskan) : Bawang merah Bawang putih kunyit jahe kemiri ketumbar bubuk gula jawa asam jawa serai garam penyedap rasa. Aroma wangi dari bumbu rempah akan keluar. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Kalau tidak terbiasa, memasak ayam goreng tradisional bumbu kuning memang tricky. Untuk menghilangkan bau amis yang terkadang kurang sedap, beri rempah aromatik yang Anda sukai.
