Ayam goreng rica rica. Nah resep ayam rica rica ini terinspirasi dari salah satu menu ayam ( Ayam " maaf " ) di restoran bebek favorit kami di Jakarta. Ayam Goreng Rica-Rica – Tomato & Chili Fried Chicken Rica-rica sauce. The most obvious thing that will jump up when you encounter a true rica-rica dish is the absurdly insane amount of Thai bird eye chilies that greet your eyes.
Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Selain itu tentu saja aromanya jauh lebih harum. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Bunda dapat memaasak Ayam goreng rica rica menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rica rica
- Ini 1/2 ekor of ayam kampung.
- Siapkan 1 buah of sereh.
- Bunda dapat 1 helai of daun salam.
- Bunda dapat of Bumbu :.
- Ini 8 butir of bawang merah.
- Siapkan 3 butir of bawang putih besar.
- Siapkan 2 batang of daun pre.
- Ini 3 helai of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 batang of sereh.
- Ini secukupnya of Kemangi.
- Ini of Minyak untuk menumis.
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Ini 2 cm of kunyit.
- Bunda dapat 2 cm of jahe.
- Ini 5 buah of cabe merah.
- Siapkan 12 buah of cabe rawit.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger, and a pinch of salt and sugar.
Langkah-langkah Ayam goreng rica rica
- Potong potong ayam dan cuci bersih. Rebus dengan daun sereh dan salam hingga empuk. Goreng ayam dan beri garam agar gurih..
- Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, potong daun pre 1cm. Haluskan bumbu halus. Dan petik kemangi ambil daunnya saja..
- Tumis cincngan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan sereh dan daun jeruk..
- Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga harum..
- Masukan gorengan ayam, daun pre serta kemangi. Koreksi rasa. Tambahakan garam dan gula bila perlu..
Such grounded spices are cooked in coconut oil and mixed with lime leaf, bruised lemongrass. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Lihat juga resep Ayam Goreng Rica enak lainnya! Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.
