admin Ayam Goreng Rempah. Anak anak saya memang sukakan ayam goreng lebih lebih lagi ayam goreng berempah. Kalau tak ada lauk ayam, seolah tak ada lauk lah pada mereka. Sangat berbeza dengan zaman saya dulu.
The fresher the spices, the better the taste of the this spiced fried chicken. Kaedah ini untuk mendapatkan ayam goreng yang rangup tapi berjus didalam. Untuk dapatkan serat yang garing, bila dah siap goreng semua ayam, ambilserdak-serdak yang tinggal dan goreng dengan api sederhana. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Rempah menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Rempah
- Bunda dapat 1 ekor of ayam kampung. Lumuri dengan 1 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih.
- Ini 2 buah of lengkuas, parut.
- Siapkan 1 sdm of bubuk ketumbar sangrai.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 2 sdm of air asam jawa.
- Bunda dapat Secukupnya of air (pakai air kelapa lebih sedap).
- Bunda dapat secukupnya of garam, gula merah, kaldu ayam.
- Ini of Bumbu halus (ulek kasar).
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 2 batang of serai, ambil bagian putihnya.
- Ini 2 cm of jahe.
- Siapkan 1 buah of kunyit ukuran kecil.
Masa tengah goreng tu, kacau-kacauserdak supaya tidak bergumpal atau berketul. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia – ayam goreng berempah. Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama!
Instruksi Ayam Goreng Rempah
- Masukkan ayam ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus dan lengkuas. Remas-remas.
- Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak menggunakan api kecil. Masak sampai air asat. Matikan kompor.
- Tunggu sampai ayam dingin, lalu pisahkan ayam dengan bumbunya. Goreng ayam sampai kecoklatan. Kemudian goreng bumbunya (saya masukkan bumbunya ke dalam saringan lalu saya goreng, supaya mudah meniriskan bumbunya). Sajikan.
Ayam Goreng Berempah Recipe (Malay Spiced Fried Chicken). AYAM GORENG REMPAH SIMPLE SEDAP CARA M. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika. Ayam goreng berempah selalunya akan dinilai kesedapannya berdasarkan rempah yang digunakan dan kelambakkan serdak serdaknya. Dengan resepi ini, tidak perlu risau!
