Ayam Goreng Tepung. Resep ayam goreng tepung yang paling sering aku buat kalo lagi rajin, soalnya ribet juga nungguin bumbunya resap mesti lama. Biasanya aku pake tepung cakra kembar. Tapi berhubung di rumah lagi gak ada dan adanya terigu biasa, ya udahlah aku pake.
Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Resep masakan ayam menjadi favorit keluarga. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Tepung menggunakan 6 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Tepung
- Ini 1/4 kg of ayam bagian dada.
- Siapkan 1/4 kg of tepung terigu.
- Ini 2 sdm of tepung beras.
- Ini 2 sdm of lada.
- Bunda dapat 1 sdm of garam.
- Bunda dapat 1 sdt of royco.
Ayam goreng tepung mempunyai cita rasa enak dan gurih dengan bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Menu masakan ayam goreng tepung paling terkenal saat ini yakni KFC yang menjadi menu masakan paling digemari saat ini. Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped).
Instruksi Ayam Goreng Tepung
- Rebus ayam dengan air ohh iya bisa ditambahkan garam dan daun salam moms… Biar gurih… Sampai mendidih.. Kalau sudah mendidih ditiriskan ya moms…
- Sambil nunggu ayamnya dingin untuk dipotong²… Kita campur dulu moms tepung nya… Tepung terigu,, tepung beras,, lada,, garam dan royco aduk hingga merata ya moms… Kemudian bagi menjadi 2 moms.
- Yg satu bagian kita ambil beberapa sendok aja dan campurkan dengan air es… Buat adonan sedikit cair aja moms…
- Klo yg satunya kita biarkan aja sisanya buat gulung² ntar hehe… Ayam yg sudah kita potong² langsung kita masukkan ke adonan basah ya moms….
- Setelah masuk adonan basah.. Gulingkan ke adonan yg kering moms… Ratakan dan lumuri….
- Panaskan minyak dalam wajan… Klo sudah panas lgsg kita goreng aja moms.. Ooo iya apinya kecil aja moms biar gag cepet gosong dan biar kering mpe dalam…
- Klo sudah berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan… Sajikan dengan saus sambal atau tomat ya moms… Ayam goreng tepung ala moms gerry udah jadi… Selamat mencoba moms….
Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Seterusnya yang terakhir sekali adalah goreng ayam yang telah disalut dengan tepung ke dalam periuk atau kuali dan biarkan ayam tenggelam dalam minyak yang panas. Jika guna tepung pekat, ayam lagi rangup. Celupkan ayam ke dalam bancuhan tepung basah.
