190. Ayam goreng ungkep. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap – Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Penyet Beserta Sambal Ayam Penyet Sedap.
Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Ayam ungkep bumbu kuning sudah bisa disajikan dengan sambal dan nasi hangat. Bunda dapat memaasak 190. Ayam goreng ungkep menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan 190. Ayam goreng ungkep
- Bunda dapat of Bahan:.
- Bunda dapat 1 ekor of ayam, potong 12.
- Ini 2 bh of jeruk nipis.
- Bunda dapat Secukupnya of air.
- Ini of Bumbu halus:.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1/2 sdt of lada.
- Ini 1/2 sdm of bubuk kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Siapkan 3 btg of serai, ambil putihnya, memarkan.
- Siapkan 5 lbr of daun salam.
- Bunda dapat 5 lbr of daun jeruk, sobek².
- Bunda dapat 1/2 keping of gula merah.
- Ini 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 bks of royco ayam.
Ayam Ungkep – Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth. What I do is I strain this to get a clear broth, and save it to serve with my bubur ayam. Bahan-bahan: Ayam Bumbu halus: Kemiri Bawang putih Ketumbar Bahan aromatik: Lengkuas Jahe Daun salam Serai Daun jeruk #stokayamgoreng #ayamungkepbumbukuning #stokkulkas #belajarmasak.
Langkah-langkah 190. Ayam goreng ungkep
- Cuci bersih ayam, rendam dengan perasan air jeruk nipis ±20 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan royco dan air secukupnya. Biarkan mendidih..
- Masukkan potongan ayam, aduk sebentar, tutup. Biarkan air menyusut sambil sesekali diaduk biar bumbu meresap rata. Koreksi rasa..
- Angkat, tiriskan, dinginkan. Bisa langsung digoreng. Bisa juga untuk stok di kulkas. Ada sisa minyak ayam dari hasil tirisan..
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah selera makan kita. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat? Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari.
