Ayam Goreng Kalasan. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1 kg of ayam (hanya bagian paha dan sayap).
- Bunda dapat 1 batang of serai.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari of lengkuas.
- Ini 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 5 sendok makan of kecap manis.
- Bunda dapat 3 sendok makan of asam jawa.
- Siapkan 500 ml of air kelapa.
- Bunda dapat 3 sendok makan of gula merah.
- Siapkan Secukupnya of gula garam.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Siapkan 1 sendok makan of garam.
- Bunda dapat 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Ini 1 sendok makan of ketumbar.
- Ini 2 buah of kemiri.
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Referensi Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Blender semua bumbu halus.
- Bersihkan ayam dan siram dengan air panas (untuk membuang bau amis).
- Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukan ayam yg sudah disiram air panas, masukan bahan yg lain dan tuangkan air kelapa hingga semua ayam terendam.
- Kecilkan api, tunggu hingga air menyusut dan bumbu menyerap.
- Angkat ayam dengan hati-hati, siapkan minyak goreng lalu goreng sebentar (karena mudah gosong).
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java. The difference between Ayam Goreng Kalasan and the other Indonesian's Ayam Goreng is the liquid used to marinate and.
