Resep: Ayam Goreng Kalasan ala bunda Yang Spesial

Ayam Goreng Kalasan ala bunda.

Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan ala bunda menggunakan 11 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan ala bunda

1. Siapkan 1/2 kg of ayam (cuci bersih, potong selera).
2. Bunda dapat 400 gram of lengkuas (parut atau blender menggunakan minyak).
3. Bunda dapat of bumbu halus=:.
4. Ini 1 sdt of merica.
5. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
6. Siapkan 2 of kemiri.
7. Ini 7 of bawang merah.
8. Bunda dapat 4 of bawang putih.
9. Ini 2 ruas of kunyit.
10. Ini 1 ruas of jahe.
11. Siapkan of pelengkap : serai geprek, daun jeruk, salam, garam, gula, air.

Instruksi Ayam Goreng Kalasan ala bunda

1. Rebus ayam yang sudah dicuci beberapa menit lalu buang airnya.
2. Tumis bumbu halus sampai keluar aroma, masukan bumbu pelengkap, aduk kembali sampai harum,beri air dan aduk…
3. Jika sudahnsesuai masukan ayam dan lengkuas yang sudah diparut,tambahkan gula dan garam bila perlu.
4. Setelah mendidih dan rasa enak, diamkan sampai 30 menit atau lebih biar bumbu meresap.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam, goreng ayam satu persatu.
6. Setelah selesai, saring lengkuas agar teroisah dengan bumbu rendaman lalu goreng lengkuasnya,hasilnya kaya serundeng tapi aromanya lengkuas.
7. Sajikan ayam dengan ditaburi lengkuas goreng 😇😇.