Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1/2 ekor of ayam (potong 4 bagian).
- Ini 1 lembar of daun salam.
- Ini 2 cm of lengkuas (memarkan).
- Siapkan 1/2 batang of serai (memarkan).
- Bunda dapat 1 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Bunda dapat 1 sdm of kecap manis.
- Bunda dapat 500 ml of air kelapa (bisa diganti dgn air biasa).
- Siapkan of minyak untuk menggoreng.
- Bunda dapat of 💠 Bumbu-bumbu 💠.
- Bunda dapat 4 butir of bawang merah.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 1/2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan of 💠 Pelengkap Sajian 💠.
- Siapkan of Sambal Bajak*) atau sambal favorit bunda.
- Ini of Lalapan (timun, kemangi, kol).
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan bumbu, lalu di ulek halus bumbu tersebut..
- Masukkan ke dalam panci : ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula pasir dan garam. Tambahkan air kelapa/air biasa, aduk rata (jika pakai air kelapa kurangi takaran gula menjadi 1 sdm saja)..
- Rebus di atas api sedang sampai kuahnya menyusut. Matikan api. Angkat ayamnya..
- Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu lama menggoreng…cukup asal berkulit dan berwarna kuning keemasan saja..
- Sajikan bersama nasi, sambal serta lalapan..
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
