Ayam goreng tepung. Resep ayam goreng tepung yang paling sering aku buat kalo lagi rajin, soalnya ribet juga nungguin bumbunya resap mesti lama. Biasanya aku pake tepung cakra kembar. Tapi berhubung di rumah lagi gak ada dan adanya terigu biasa, ya udahlah aku pake.
Celupkan ayam ke dalam salutan tepung dan masukkan ke dalam minyak yang panas. Ayam sudah siap digoreng apabila bertukar menjadi perang keemasan. Resep masakan ayam menjadi favorit keluarga. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng tepung menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng tepung
- Siapkan 1/4 kg of ayam (sayap dipotong jd 2).
- Siapkan 5 sdm of tepung protein sedang.
- Siapkan 1-2 sdm of garam.
- Ini 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Ini 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
- Ini 1/2 sdt of bubuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
- Bunda dapat of Marinasi ayam:.
- Siapkan 2 siung of bawang putih (uleg halus).
- Ini Sejumput of ketumbar.
- Bunda dapat Sejumput of lada.
- Bunda dapat Sejumput of kunyit bubuk.
- Bunda dapat Sejumput of kaldu jamur.
Ayam goreng tepung mempunyai cita rasa enak dan gurih dengan bumbu sederhana yang mudah didapatkan. Menu masakan ayam goreng tepung paling terkenal saat ini yakni KFC yang menjadi menu masakan paling digemari saat ini. Golek ayam dengan tepung kering (salut tipis). Kemudian, masukkan kaki ayam dalam bahan basah (double dipped).
Instruksi Ayam goreng tepung
- Siapkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih dalam wadah lalu masukan bumbu marinasi aduk rata, diamkan kurang lebih 30-60menit. Sisihkan/simpan dalam kulkas(diberi tutup ya).
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Bagi jd 2, yg 1 buat adonan basah cukup 1-2 sendok tambahkan air sampai encer jgn kental ya.
- Masukan ayam pada tepung kering sebentar saja dan jangan ditekan, celupkan pada tepung basah sebentar, masukan ke tepung kering lg tp ditekan2/dipijat2.
- Kemudian goreng dalam minyak yg sudah panas hingga kuning keemasan (kurleb 5-7 menit).
Ramas sedikit supaya tepung lebih melekat dan berkelopak. Goreng dengan minyak yang banyak (kaki ayam tenggelam). Jika guna tepung pekat, ayam lagi rangup. Celupkan ayam ke dalam bancuhan tepung basah. Jangan perap lama kerana nanti keras.
