Ayam Goreng Balado. Ini dia! ayam goreng balado kesukaanku sejak kecil. Pernah coba bikin waktu ngekos tapi kok rasanya ada yg beda, ternyata yang membedakan rasanya adalah perasan jeruk sundai, yg hanya bisa ditemukan kalo lagi di minang. Tapi sebenernya mau pake jeruk nipis, jeruk purut, limau kasturi ataupun cuk.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Masakan balado ni ialah lauk yang paling senang nak buat dan boleh di pelbagai kan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Balado menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado
- Bunda dapat 1/2 kg of ayam.
- Bunda dapat 1 bh of jeruk limo (boleh ganti pakai lemon at nipis).
- Siapkan 2 bh of kentang.
- Siapkan of Bahan ungkepan.
- Bunda dapat 1/2 sdt of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 5 bh of bawang merah.
- Bunda dapat 3 bh of bawang putih.
- Ini 1 sdt of garam.
- Bunda dapat of Bahan sambal.
- Ini 15 bh of cabai keriting.
- Bunda dapat 5 bh of cabai rawit.
- Ini 9 bh of bawang merah.
- Bunda dapat 4 bh of bawang putih.
- Ini 2 bh of tomat.
- Siapkan of Garam dan gula secukupnya (disesuaikan dgn selera).
Resep Ayam Goreng Balado – Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. resep ayam goreng balado Ayam goreng bumbu balado merupakan masakan khas Padang yang sebaiknya jangan terlewatkan dalam menyusun daftar menu makanan keluarga sehari-hari. Baik itu dalam seminggu penuh ataupun mungkin selama sebulan dapat kita tambahkan menu makanan berbahan ayam dengan cita rasa enak dan pedas ini.
Instruksi Ayam Goreng Balado
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan jeruk limo. Aduk" hingga rata lalu diamkan sebentar.
- Belender halus smua bumbu ungkep. Setelah itu campurkan ke ayam aduk rata lalu diamkan selama 10-15ment. (Kalau pakai ayam jantan harus di rebus agar empuk jd bumbu ungkep tgl kalian masukkan kedalam rebusan air hingga meresap ke ayam).
- Potong kentang kemudian berikan sedkit garam aduk rata lalu goreng hingga matang dan tiriskan. Goreng ayam yg telah di ungkep hingga matang kemudian tiriskan..
- Blender kasar bumbu halus, kemudian tumis cabai hingga stgah matang beri minyak goreng, masukkan garam dan gula koreksi rasanya. Masukkan ayam dan kentang yg sudah di goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Tuang air secukupnya dan masak hingga matang. Goreng ayam sehingga kering kecokelatan, tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga bumbu balado matang. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu balado.
