Ayam goreng kalasan. Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Sleman – Ayam goreng kalasan merupakan jenis makanan khas nusantara berbahan dasar olahan ayam yang awalnya berasal dari daerah kalasan, sleman – DIY. Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan – bahan yang harus disiapkan untuk resep.
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng kalasan menggunakan 21 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kalasan
- Siapkan 1 kg of ayam (aku pakenya ayam negri, bukan ayam kampung).
- Ini 2 buah of jeruk nipis.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 1 batang of sere (geprek).
- Ini 2 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan 500 ml of air kelapa (aku pake hydro coco 2 kotak).
- Ini 65 ml of santan kara.
- Bunda dapat 1 gelas of air.
- Ini 1/2 bks of royco ayam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Bunda dapat 1 bulet kecil of gula merah (disisir).
- Ini 1 sdt of garam.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bijian sangrai.
- Ini of Bumbu halus buat lumuran :.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan of Bumbu halus buat ungkep :.
- Bunda dapat 10 buah of bawang merah.
- Siapkan 5 buah of bawang putih.
- Ini 2 ruas of kunyit.
- Ini of Minyak untuk menggoreng.
Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan.
Instruksi Ayam goreng kalasan
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurleb 15 menit. Setelah itu cuci bersih..
- Lumuri ayam dengan bumbu halus (bawang putih & ketumbar) diamkan kurleb 30 menit.
- Rebus air kelapa sampai mendidih, tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan sere,lengkuas,daun salam, ketumbar biji, bumbu halus, royco,gula merah,garam dan merica. Tambahkan segelas air. Aduk rata Koreksi rasa..
- Masukkan potongan ayam, tutup panci. Masak dengan api sedang.
- Masak hingga air menyusut.
- Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan dengan semua bagian ayam tenggelam di minyak..
- Aku goreng secukupnya aja, sisanya masukin kulkas buat besok2…hehe.
Cita rasa ayam goreng khas nusantara ini mampu menggugah selera makan keluarga. Berikut petunjuk lengkap cara menggoreng ayam yang sebenarnya, sehingga memiliki cita rasa daging ayam maknyus. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather.
