Ayam Goreng Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bacem
- Ini 1,5 kg of ayam, 15 potong.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 2 sendok teh of ketumbar.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Bunda dapat 75 gram of gula jawa.
- Ini 100 gram of gula pasir.
- Ini 1 sendok teh of garam.
- Siapkan 3 sendok makan of kecap.
- Siapkan 1 liter of air.
- Siapkan of Minyak goreng.
Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bacem
- Siapkan bumbu, cuci ayam lalu tiriskan. Sisihkan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan ketumbar..
- Rebus air lalu masukan bumbu halus. Jika sudah mendidih masukan ayam tambahkan garam, gula jawa, gula pasir, lengkuas geprek, dan daun salam..
- Biarkan mendidih lalu tambahkan kecap. Tunggu sampai bumbu meresap dan air agak surut mulai asat koreksi rasa. Jika ingin menggoreng ambil beberapa potong ayam lalu tiriskan..
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang saja goreng 5-7 menit agar kecoklatan saja dan tetap empuk. Lalu tiriskan minyak..
Resep Ayam Goreng – Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.
