Ayam Goreng Bacem. Lihat juga resep Ayam Bacem Bakar, Ayam goreng bacem enak lainnya! Ternyata cukup mudah bukan cara membuat ayam goreng dengan bumbu bacem diatas. Walaupun sederhana cara membuatnya, Resep Ayam Bacem Goreng diatas rasanya tidak kalah lho dibandingkan dengan masakan ayam goreng bacem asli yang banyak tersedia di Jogya.
Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Lihat juga resep Ayam goreng bumbu bacem ala mama Nita enak lainnya! Goreng sebentar dalam minyak goreng yang telah dipanaskan hingga tempe kecokelatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bacem menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bacem
- Ini 1/2 kg of ayam.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 5 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Ini 1 ruas jari of asam jawa.
- Bunda dapat 1 sdm of ketumbar.
- Ini 1 keping of gula jawa, sisir.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 sdm of kecap (sesuai selera).
- Ini 1 gelas of air kelapa.
- Ini secukupnya of garam,gula.
- Siapkan of minyak goreng.
Untuk melengkapi santap siang Anda atau santap malam hari ini, cobalah membuat bacem tempe yang enak. Agar lebih aromanya lebih menggugah selara, tambahkan sedikit irisan daun jeruk. Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bacem
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar.
- Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula jawa, kecap, garam, gula. Tambahkan air kelapa sampai ayam terendam (jika kurang, tambahkan air). Rebus sampai ayam empuk dengan api kecil (saya merebus menggunakan panci presto selama 15 menit dari waktu panci mulai mendesis).
- Dinginkan dan biarkan bumbu meresap (saya biarkan semalaman).
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.
Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam Goreng Bacem Mbok Sum tersedia dalam beberapa paket : Paket Ayam Utuh. Dada Sayap Bacem + Sambal Bawang/Matang + Lalapan. Paket Nasi Ayam Goreng Bacem Dada Sayap + Tempe Goreng.
