admin Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas. Aneka Resep Ayam Goreng Lengkuas Spesial ala Padang, Ncc, Bugis dan Tradisional Disertai Tips dan Cara Membuat Bumbu Ayam Laos nya Supaya Gurih dan Enak. Lengkap dengan cara memasaknya supaya empuk dan meresap bumbunya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. TAGS : bumbu ayam ungkep sederhana,bumbu ayam ungkep bakar,bumbu ayam ungkep kecap,bumbu ayam ungkep instan,bumbu ayam ungkep lengkuas,bumbu ayam ungkep kalasan,bumbu ayam ungkep jawa,bumbu ayam. Ayam Goreng khas rumah makan Padang, empuk dengan remahan gurih rempah-rempah. Bunda dapat memaasak Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan 1 kg of ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Siapkan 8-10 siung of bawang putih.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of kemiri.
- Bunda dapat 3 ruas of lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
- Siapkan 1 ruas of kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Ini of Seasoning:.
- Ini 1 SDT of gula.
- Bunda dapat 1/2 SDM of garam.
- Ini 1 SDT of ketumbar bubuk.
- Ini 1/2 SDM of merica bubuk.
- Ini Secukupnya of kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan 1-2 liter of air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).
Satu kali pemasakan menggoreng ayam tetap lezat, bumbu meresap, teksturnya empuk, tidak kering/alot. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Langkah-langkah Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas
- Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
- Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
- Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage 😉.
Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Lihat juga resep Ayam Bakar Ala Resto Padang enak lainnya! Resep Lauk Nasi Padang: Ayam Bakar Padang ©Shutterstock. Selanjutnya ada resep ayam bakar Padang yang tak kalah nikmat. Resep ayam goreng lengkuas yg gurih banget, mudah dan lezaat • track info.
