Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis). Menu ayam goreng tepung yang dibalur dengan saus yang dibuat dengan resep turun temurun dari keluarga yang pendirinya ini memiliki rasa khas korea tapi masih Nah daripada kamu bosen di rumah dengan menu ayam yang itu-itu aja, yuk cobain resep bikin ayam bonchon khas Negeri Ginseng. Salah satunya adalah Ayam Goreng Korea, yang terkenal dengan rasanya yang manis, pedas dan sedikit asam. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.
Ada potongan ayam goreng tepung dengan saus pedas atau bento berisi ayam saus madu. Restoran ayam Korea pun ikut membuka cabang di Jakarta. Jika biasanya ayam disantap sebagai makanan berat, Kkuldak justru menyajikan Namun saus ini lebih manis dengan dominasi rasa madu. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis) menggunakan 8 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis)
- Bunda dapat of Bahan Ayam Tepung.
- Siapkan 1 potong of ayam fillet dada/paha.
- Bunda dapat 1 bungkus of ukuran besar tepung sajiku crispy/spicy.
- Ini of Bahan saus.
- Bunda dapat 4 of cabai domba.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 1/2 botol kecil of Saus ABC Hot Lava.
Ayam dimasak menjadi aneka menu turunan dari ayam goreng tepung yang lain dari biasanya. Pecinta makanan Korea pasti suka dengan Dakgangjeong Chicken atau Ayam Saus Madu Korea. Panaskan kembali saus, masukkan ayam goreng dan kacang tanah, lalu aduk hingga rata. Konsep dapur tradisional Korea memang Pilihannya tersedia saus original atau spicy khas Bonchon. "Saus ini juga dibuat tanpa MSG.
Langkah-langkah Ayam Goreng Korea/Bonchon (Ayam tepung saus pedas manis)
- Bersihkan dan potong-potong ayam fillet jadi kotak-kotak agak kecil.
- Campur seperempat bungkus tepung sajiku dengan air secukupnya, sampai agak kental. jangan terlalu cair.
- Balut ayam yang sudah dipotong dengan tepung cair. lalu siapkan tepung sisa dimangkuk terpisah.
- Ayam yang sudah dibalut tepung cair kemudian di balut dengan tepung kering, lalu goreng sampai agak kecoklatan (gorengnya sampai warnanya agak lebih coklat tapi bukan kering/gosong biar pas dicampur saus tetap crispy), sisihkan..
- Cincang bawang putih dan potong-potong cabai dan daun bawang.
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukan cabai. tumis sampai bawang putih agak kecoklatan.
- Masukan saus hot lava dan kecap asin, aduk sampai agak mendidih. api kecil biar gak gosong.
- Masukan ayam tepung, aduk sampai bumbunya meresap ke ayam.
- Koreksi rasa. bisa ditambah garam/kaldu jamur kalau kurang asin.
Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih. Kalau rasa manisnya sudah jelas berasal dari madu Saus lemon adalah salah satu saus nikmat untuk ayam goreng tepung. Rasanya yang segar dapat menyeimbangkan rasa gurih pada ayam goreng. Kelebihan ayam goreng pedas a la Korea atau dalam bahasa Korea-nya adalah yangnyeom tongdak adalah balutan Sirup beras ini membuat saus terasa manis dengan kekentalan yangmembuat ayam tetap crispy. Walau pun demikian saya masih menambahkan sekitar satu sendok makan gula pasir.
