Ayam Goreng Bumbu Rujak. Sebelum membahas bumbu rujak, cara pertama, ayam langsung digoreng saja. Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya.
Resep Ayam Bumbu Rujak – Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Rujak menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Siapkan 10 biji of cabe merah.
- Bunda dapat 20 biji of cabe rawit.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Ini 6 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 2 ruas of kunyit.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 2 ruas of kencur.
- Bunda dapat 1 batang of serai.
- Bunda dapat 1 bungkus of terasi.
- Ini 3 sdm of gula merah.
- Siapkan 100 ml of air asam jawa.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa untuk santan (250 ml santan kental).
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Ini Secukupnya of gula.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng dan menumis.
Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat ayam yang diracik dengan bumbu rujak. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.
Instruksi Ayam Goreng Bumbu Rujak
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit..
- Blend kelapa dan peras menjadi santan kental..
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong..
- Panaskan minyak dan ayam siap digoreng..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi..
- Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah..
- Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan..
- Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun…
- Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan..
Resep ayam bumbu rujak – Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Ilustrasi ayam goreng bumbu rujak (foto: Notepam). Hidup jauh dari kampung halaman terkadang membuat kamu rindu dengan masakan rumahan.
