Bulan Ramadan adalah bulan yang sangat spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Bulan penuh berkah ini diisi dengan kegiatan-kegiatan religius, termasuk puasa. Meski di tengah pandemi seperti saat ini, banyak orang tetap mengupayakan untuk berbagi keberkahan Ramadan dengan cara melakukan kegiatan sosial. Salah satunya adalah dengan membagikan hidangan buka puasa gratis.
Di Masjid Jogokariyan Jogja, kegiatan sosial ini dilakukan oleh seorang bule yang ikut antre buka puasa gratis. Bagaimana ia melakukannya? Berikut ini adalah resep cara membuat hidangan buka puasa gratis yang bisa dibagikan untuk banyak orang.
Bahan:
– Beras 2 kg
– Daging ayam 1 kg
– Santan kelapa 1 liter
– Bawang putih 5 siung
– Bawang merah 5 siung
– Jahe 1 ruas jari
– Serai 2 batang
– Lengkuas 1 ruas jari
– Daun salam 4 lembar
– Daun pandan 3 lembar
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak seperti biasa.
2. Potong daging ayam menjadi ukuran kecil-kecil, lalu cuci bersih.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
6. Masukkan santan kelapa, daun salam, daun pandan, serai, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Setelah santan mendidih, tambahkan air secukupnya untuk kuah supaya tidak terlalu kental.
8. Masak hingga daging ayam empuk dan kuah mengental.
9. Jika ingin menambahkan sayuran, bisa ditambahkan pada langkah ke-6 ketika memasukkan santan.
Hidangan buka puasa gratis ini dapat diberikan kepada banyak orang dengan cara memasukkannya ke dalam wadah makanan yang bisa dibawa pulang. Dalam melakukan kegiatan sosial seperti ini, terdapat beberapa poin penting yang perlu diperhatikan, antara lain:
1. Pastikan bantuan yang diberikan sesuai dengan protokol kesehatan yang berlaku di daerah masing-masing.
2. Perhatikan sumber bahan makanan yang digunakan, pastikan segar dan aman untuk dikonsumsi.
3. Memperhatikan kemampuan sumber daya, seperti waktu dan dana, serta mengoptimalkan sumber-sumber tersebut.
Berbagi keberkahan Ramadan tidak hanya memberikan manfaat bagi penerima, namun juga memberikan kebahagiaan bagi pemberi. Selamat mencoba resep hidangan buka puasa gratis ini dan semoga kegiatan sosial kita selalu mendapat berkah dari Allah SWT.
