Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar, Ternyata Ini Bumbu Rahasinya
Nasi goreng merah khas Makassar adalah salah satu makanan yang sangat terkenal di Indonesia dan sering dihidangkan sebagai menu buka puasa. Namun, tahukah Anda apa saja bahan-bahan dan bumbu rahasia yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng merah khas Makassar yang lezat dan enak? Berikut adalah resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
– 500 gram nasi putih
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gram daging sapi atau ayam, potong dadu kecil
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
– 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdm terasi
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak di atas wajan dan masukkan telur, lalu aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tambahkan sedikit minyak jika perlu, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daging sapi atau ayam, daun bawang, dan bumbu halus. Tumis hingga daging matang dan bumbu tercampur rata.
3. Masukkan nasi putih dan aduk rata hingga warnanya berubah menjadi merah.
4. Masukkan telur yang sudah dimasak tadi, aduk lagi hingga merata.
5. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Nasi goreng merah khas Makassar yang lezat dan enak sudah siap dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
Summary:
– Bahan utama adalah nasi putih, telur, daging sapi atau ayam, dan bumbu-bumbu.
– Bumbu-bumbu yang digunakan meliputi cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, merica bubuk, dan terasi.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis telur, bawang merah, bawang putih, daging sapi atau ayam, dan bumbu halus hingga tercampur rata, lalu menambahkan nasi putih dan telur yang sudah dimasak sebelumnya serta mengaduknya hingga tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi merah.
– Taburan bawang goreng dapat ditambahkan sebagai penyelesaiannya.
