Resep Nasi Goreng Kunyit Kencur (Sarapan Khas Sunda)
Nasi goreng kunyit kencur adalah salah satu hidangan sarapan yang khas dari Sunda yang sangat lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan nasi yang sudah matang yang dicampur dengan kunyit dan kencur dan kemudian disajikan dengan tambahan telur goreng dan topping daun bawang. Berikut adalah resep mudah untuk membuat nasi goreng kunyit kencur:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 2 piring nasi putih
– 1 buah kunyit, parut
– 2 cm kencur, parut
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan dengan menggunakan minyak goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
3. Masukkan kunyit dan kencur yang sudah diparut dan aduk rata.
4. Tambahkan nasi putih yang sudah dimasak dan kecap manis ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Masukkan garam secukupnya dan aduk rata lagi.
6. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
7. Taburkan daun bawang iris di atas nasi goreng dan sajikan selagi masih hangat.
Nasi goreng kunyit kencur siap dihidangkan. Nikmati hidangan ini di pagi hari bersama dengan teh atau kopi panas untuk menambah semangat Anda.
Ringkasan:
– Campurkan nasi matang dengan kunyit dan kencur.
– Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan kunyit dan kencur.
– Tambahkan nasi dan kecap manis, lalu masukkan garam dan telur ayam yang sudah dikocok.
– Taburkan daun bawang iris di atasnya sebelum disajikan.
