Nasi Goreng Cabe Hijau Ala Andalaz Kitchen 80
Nasi goreng adalah salah satu jenis makanan yang paling terkenal di Indonesia. Semua orang pasti tahu nasi goreng. Makanan ini terdiri dari nasi yang diaduk dengan bumbu-bumbu dan biasanya ditambahkan bahan lain seperti telur, ayam, atau sosis.
Salah satu jenis nasi goreng yang paling populer adalah nasi goreng cabai hijau. Nasi goreng cabai hijau memiliki citarasa pedas yang khas. Andalaz Kitchen 80, salah satu restoran di Surabaya, membuat versi nasi goreng cabai hijau yang sangat lezat. Berikut ini adalah resep dari nasi goreng cabai hijau ala Andalaz Kitchen 80.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 3 gelas nasi putih
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 5 cabai hijau, iris-iris tipis
– 1 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 telur
– 100 gram daging ayam atau udang
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai hijau layu.
3. Tambahkan daging ayam atau udang. Tumis hingga matang.
4. Kocok telur, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk hingga telur matang dan tercampur dengan bahan-bahan lain.
5. Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tumis nasi hingga terlihat kering.
7. Angkat dan sajikan nasi goreng cabai hijau berikut dengan pelengkapnya, seperti kerupuk atau acar.
Ringkasan:
– Bahannya termasuk nasi putih, bawang putih, bawang merah, cabai hijau, daun salam, serai, gula pasir, kecap manis, garam, telur, daging ayam atau udang, dan minyak goreng.
– Tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau hingga layu.
– Tambahkan telur dan bahan lain seperti nasi, kecap manis, dan garam.
– Tumis nasi hingga kering dan sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk atau acar.
