Halo pembaca, di artikel kali ini kita akan berbicara tentang resep menu sarapan asal Hong Kong yang sangat populer, yaitu Chow Mein! Tepatnya, kita akan membuat Chow Mein versi Cantonese atau berbumbu pedas dengan menggunakan saus kedelai dan bahan-bahan sederhana yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. So, let’s get started!
Bahan-Bahan:
– 150 gram mie kuning rumput laut (sejenis mie telur kuning, bisa diganti dengan mie telur biasa)
– 100 gram daging ayam, iris tipis (bisa diganti dengan daging sapi, daging babi, atau yakni)
– 1 buah wortel, iris tipis serong
– 1 batang daun bawang, potong-potong serong
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm saus kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdm kecap inggris
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 3-5 menit atau sampai mie lembut. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen di atas wajan atau penggorengan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi.
3. Tambahkan daging ayam dan wortel, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Masukkan saus tiram, saus kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir dan kecap inggris. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
5. Masukkan mie kuning dan aduk hingga mie tercampur dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya.
6. Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses penggorengan. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap ke dalam mie.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata sebentar sebelum diangkat dan siap disajikan.
Nah, mudah bukan cara membuatnya? Chow Mein Cantonese siap disajikan dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman Anda di rumah.
Ringkasan:
– Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 3-5 menit atau sampai mie lembut. Tiriskan dan sisihkan.
– Panaskan minyak wijen di atas wajan atau penggorengan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi.
– Tambahkan daging ayam dan wortel, aduk rata dan masak hingga matang.
– Masukkan saus tiram, saus kecap manis, merica bubuk, garam, gula pasir dan kecap inggris. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
– Masukkan mie kuning dan aduk hingga mie tercampur dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya.
– Tuangkan air secukupnya untuk membantu proses penggorengan. Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap ke dalam mie.
– Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata sebentar sebelum diangkat dan siap disajikan.
