Assalamualaikum sahabat Kelas Online SPD, pada PKWU kelas XI kali ini kita akan belajar tentang pengolahan makanan nabati dan hewani menjadi makanan internasional. Sebelum memulai, yuk kita pahami terlebih dahulu apa itu makanan internasional. Makanan internasional adalah masakan yang berasal dari negara lain yang memiliki rasa dan aroma yang berbeda dari masakan lokal kita. Biasanya masakan internasional disajikan di restoran atau hotel berbintang.
Untuk membuat makanan internasional, kita perlu mempersiapkan bahan-bahan dari negara asal masakan tersebut. Contohnya jika kita ingin membuat sushi, kita harus mempersiapkan bahan-bahan seperti nori, sushi rice, wasabi, dan ikan salmon segar. Selain itu, kita juga perlu mengetahui teknik dan cara memasak yang sesuai dengan resep aslinya.
Nah, berikut ini beberapa contoh resep pengolahan makanan nabati dan hewani menjadi makanan internasional yang dapat kamu coba di rumah:
1. Sushi Rolls
– Bahan-bahan:
– Nori
– Sushi rice
– Wasabi
– Ikan salmon segar
– Timun
– Telur dadar
– Kaviar
– Cara membuat:
1. Masak sushi rice sesuai dengan instruksi pada kemasan. Setelah matang, tambahkan cuka beras dan garam sesuai selera.
2. Ambil selembar nori dan letakkan di atas rolling mat.
3. Ambil sedikit sushi rice dan ratakan di atas nori hingga seluruh permukaan tertutup.
4. Letakkan irisan ikan salmon, timun, telur dadar, dan kaviar di tengah-tengah sushi rice.
5. Gulung sushi menggunakan rolling mat sampai tertutup sempurna.
6. Potong sushi rolls menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas piring.
2. Pasta Aglio e Olio
– Bahan-bahan:
– Spaghetti
– Minyak zaitun
– Bawang putih
– Cabe merah
– Bay leaves
– Garam dan lada hitam
– Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sesuai dengan instruksi pada kemasan.
2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak zaitun.
3. Tumis bawang putih, cabe merah, dan bay leaves hingga harum.
4. Masukkan spaghetti yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
6. Angkat dan sajikan di atas piring.
3. Chicken Teriyaki
– Bahan-bahan:
– Ayam fillet
– Sake
– Mirin
– Kecap manis
– Kecap asin
– Jahe parut
– Bawang putih
– Cara membuat:
1. Iris ayam fillet sesuai selera.
2. Campurkan sake, mirin, kecap manis, kecap asin, jahe parut dan bawang putih.
3. Rendam irisan ayam ke dalam campuran bumbu selama kurang lebih 30 menit.
4. Siapkan wajan dan panaskan dengan sedikit minyak.
5. Masukkan ayam yang telah direndam ke dalam wajan dan goreng hingga matang serta berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan sajikan di atas piring dengan taburan biji wijen.
Itulah beberapa contoh resep pengolahan makanan nabati dan hewani menjadi makanan internasional yang dapat kamu coba di rumah. Selain menyenangkan, memasak makanan internasional juga dapat memperkaya pengetahuan tentang budaya dan masakan dari negara lain. Selamat mencoba!
