Pengolahan Makanan Internasional: Kwetiau Goreng (Cina)
Kwetiau goreng merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari China. Hidangan ini terbuat dari mie tipis yang diolah dengan bahan-bahan lainnya. Bagi yang ingin mencoba membuat kwetiau goreng di rumah, berikut adalah beberapa langkah pengolahannya:
Bahan-bahan:
– 250 gram mie kwetiau
– 200 gram daging ayam, iris tipis
– 2 buah telur
– 3 buah bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm minyak sayur
– 1 buah wortel, iris tipis
– 50 gram kapri, iris tipis
– 2 batang seledri, potong serong
– Air secukupnya
Langkah Pengolahan:
1. Pertama-tama, rendam mie kwetiau dalam air hangat selama 10 menit sampai menjadi lembut. Tiriskan air rendamannya dan sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur di atasnya. Goreng telur dan aduk hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan bawang putih, cabai merah, dan ayam ke dalam wajan yang sama. Tumis hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kapri, dan seledri ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
5. Masukkan mie kwetiau ke dalam wajan. Aduk dan masak hingga mie matang.
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Masukan telur goreng ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
9. Matikan kompor dan sajikan kwetiau goreng di atas piring.
Kwetiau goreng siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
Ringkasan Langkah-langkah Pengolahan Kwetiau Goreng (Cina):
1. Rendam mie kwetiau dalam air hangat selama 10 menit sampai menjadi lembut.
2. Goreng telur dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, dan ayam.
4. Tambahkan wortel, kapri, dan seledri.
5. Masukkan mie kwetiau dan masak hingga matang.
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica.
7. Masukan telur goreng, aduk rata.
8. Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
9. Sajikan kwetiau goreng di atas piring.
