Inilah !!! Resep Menu Sahur Pepes Tahu Enak Menggugah Selera
Sahur merupakan waktu untuk mengisi tenaga sebelum menjalankan ibadah puasa. Menu sahur yang tepat dapat membantu menjaga stamina dan energi selama berpuasa. Salah satu menu sahur yang bisa disajikan adalah pepes tahu. Pepes tahu merupakan kuliner Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar. Menu sahur pepes tahu ini bisa dijadikan pilihan untuk menu sahur yang enak dan lezat. Berikut adalah resep menu sahur pepes tahu yang enak dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 500 gram tahu putih, dipotong kotak kecil-kecil
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, dimemarkan
– 2 lembar daun pandan, diikat simpul
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah, disisir halus
– 100 ml air matang
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit merah
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng. Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, daun jeruk purut, gula merah, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air matang dan air jeruk nipis. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
3. Setelah bumbu mendidih, tambahkan tahu. Aduk rata hingga tahu terbalut dengan bumbu.
4. Siapkan daun pisang dan letakkan tahu yang sudah dibumbui di atasnya.
5. Bungkus tahu dengan daun pisang dan ikat dengan anyaman tali rapia.
6. Kukus pepes tahu selama 30-45 menit. Atau panggang pepes tahu selama 15 menit.
7. Setelah matang, angkat pepes tahu dan sajikan.
Pepes tahu siap dinikmati sebagai menu sahur yang enak dan lezat. Tahu yang dibalut dengan bumbu rempah kemudian dikukus atau dipanggang sehingga aroma rempah dan rasa gurih menyebar. Selamat mencoba.
Summary:
– Pepes tahu merupakan kuliner Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar.
– Menu sahur pepes tahu bisa dijadikan pilihan untuk menu sahur yang enak dan lezat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat pepes tahu antara lain tahu putih, daun salam, serai, daun pandan, daun jeruk purut, air jeruk nipis, garam, gula merah, air matang, dan minyak goreng.
– Bumbu halus yang dibutuhkan adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan kunyit.
– Cara membuat pepes tahu terdiri dari beberapa tahap, yaitu menumis bumbu halus, menambahkan air dan bahan lainnya, menambahkan tahu, membungkus tahu dengan daun pisang, dan mengkukus atau memanggang pepes tahu.
– Pepes tahu siap dinikmati sebagai menu sahur yang enak dan lezat.
