Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh,
Selamat datang di bulan suci Ramadan! Ramadan adalah bulan yang sangat dinanti-nantikan oleh umat Islam. Salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu selama bulan Ramadan adalah buka puasa bersama keluarga.
Di Hobah Family, kami telah menyiapkan menu buka puasa sebulan penuh (30 hari) yang lezat dan bervariasi. Berikut adalah resep dari menu-menu tersebut:
1. Ayam Tuturuga
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong dan cuci bersih
– 1 buah jeruk nipis
– 2 sendok makan air asam
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 ruas jari jahe, cincang halus
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, serut
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt gula merah
– 2 sdt garam
– 500 ml air kelapa muda
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan air asam, diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun jeruk, serai, daun salam, gula merah, garam, dan air kelapa muda.
4. Aduk rata, lalu tutup panci dan biarkan hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam sampai kecoklatan.
6. Sajikan ayam Tuturuga bersama nasi hangat.
2. Sayur Asem
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
– 200 gram kubis, potong kecil
– 1 buah jagung manis, potong-potong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 2 buah cabe merah, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 3 buah asam jawa, larutkan dengan 200 ml air
– 1 sdt gula merah
– 2 sdt garam
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis cabe merah hingga matang.
2. Masukkan kacang panjang, kubis, jagung, tomat, dan daun salam. Aduk rata.
3. Tuang air dan masak hingga sayur matang.
4. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Sajikan sayur asem hangat.
3. Es Buah Segar
Bahan-bahan:
– 500 gram buah-buahan (semangka, nangka, pisang, kelapa muda, jeruk, dan anggur), potong-potong
– 1 kaleng susu kental manis
– 500 ml air kelapa muda
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan buah-buahan, susu kental manis, dan air kelapa muda.
2. Aduk rata.
3. Tambahkan es batu secukupnya.
4. Sajikan es buah segar.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep ayam Tuturuga dimasak dengan kelapa muda yang memberikan cita rasa gurih dan lezat.
– Sayur Asem bisa menjadi pilihan sehat untuk menu buka puasa bersama keluarga.
– Es Buah Segar mengandung vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh saat berpuasa.
