RESEP OLAHAN AYAM CINCANG | AYAM CINCANG PEDAS
Ayam cincang adalah salah satu bahan makanan yang umum digunakan dalam masakan Indonesia. Ayam cincang ini biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap dalam hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau sebagai bahan filling dalam lumpia. Selain itu, ayam cincang juga bisa diolah menjadi hidangan utama yang lezat seperti ayam cincang pedas.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam cincang
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm jahe, geprek
– 2 batang serai, geprek
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tumis hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan bawang bombay dan serai. Tumis sampai bawang bombay layu.
4. Kemudian, tambahkan ayam cincang. Tumis hingga ayam cincang berubah warna.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan daun jeruk, tambahkan air secukupnya, dan biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
7. Jangan lupa, cicipi dan tes rasa. Jika sudah pas, ayam cincang pedas siap disajikan.
Kesimpulan:
Ayam cincang pedas adalah hidangan yang mudah dibuat dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Berikut adalah yang perlu diperhatikan dalam membuat ayam cincang pedas:
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum agar mengeluarkan aroma yang lezat.
– Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak terlalu kering atau matang.
– Tambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma dan rasa baru dalam hidangan.
– Cicipi dan tes rasa agar mendapatkan rasa yang pas sesuai dengan selera.
