Limarang
Limarang merupakan makanan tradisional Filipina yang sangat cocok menjadi cemilan atau hidangan pembuka. Gurih, asin, dan renyah, limarang banyak disajikan sebagai teman makan nasi. Berikut bahan-bahan dan cara membuat limarang:
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan teri
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan teri, serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan sedikit air dan masak hingga air menyusut.
4. Angkat dan sajikan.
Nasi Briyani
Nasi Briyani merupakan hidangan tradisional India yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Biasanya disajikan bersama daging atau ayam. Berikut bahan-bahan dan cara membuat nasi briyani:
Bahan-bahan:
– 500 gram nasi basmati
– 400 ml air
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 buah bawang bombai, iris tipis
– 2 biji kapulaga
– 1 tangkai kayu manis
– 2 biji cengkeh
– 2 buah bunga lawang
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih nasi basmati dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang. Aduk hingga harum.
4. Masukkan nasi basmati ke dalam panci dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air dan garam secukupnya.
6. Tutup panci dan masak hingga nasi menjadi matang dan empuk.
7. Sajikan dengan daging atau ayam.
Kimchi
Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang difermentasi dengan bumbu rempah-rempah. Kimchi biasanya dimakan sebagai lauk atau dijadikan bahan untuk membuat sup atau tumis. Berikut bahan-bahan dan cara membuat kimchi:
Bahan-bahan:
– 1 kg sawi putih
– 250 gram lobak
– 20 gram gula pasir
– 150 gram garam dapur
– 30 gram cabai bubuk
– 100 gram bawang putih, haluskan
– 50 gram jahe, haluskan
– 150 gram ikan teri asin, haluskan
Cara membuat:
1. Potong-potong sawi putih dan lobak.
2. Campurkan sawi putih dan lobak dengan gula pasir dan garam dapur. Aduk hingga merata dan diamkan selama 3 jam.
3. Lumuri campuran sawi putih dan lobak dengan campuran cabai bubuk, bawang putih, jahe, dan ikan teri asin. Aduk hingga merata.
4. Masukkan campuran kimchi ke dalam toples dan diamkan selama 1-2 hari agar bsia difermentasi dengan baik.
5. Kimchi siap disantap.
Pizza
Pizza merupakan makanan internasional yang berasal dari Italia. Makanan ini dibuat dari tepung terigu, saus tomat, keju, dan berbagai macam topping seperti daging, sayuran, atau seafood. Berikut bahan-bahan dan cara membuat pizza:
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu
– 250 ml air
– 2 sendok teh ragi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Saus tomat, secukupnya
– Keju mozzarella, secukupnya
– Topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan ragi dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air dan minyak zaitun, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Giling adonan hingga pipih dengan ketebalan sesuai selera.
4. Oleskan saus tomat pada atas permukaan adonan.
5. Taburi dengan keju mozzarella dan topping sesuai selera.
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 15-20 menit.
7. Pizza siap disajikan.
Sushi
Sushi merupakan hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan nori dan diisi dengan berbagai macam bahan seperti ikan, sayuran, atau telur. Sushi biasanya disajikan dengan soy sauce dan wasabi. Berikut bahan-bahan dan cara membuat sushi:
Bahan-bahan:
– Nasi sushi, secukupnya
– Nori, secukupnya
– Bahan isi (ikan tuna/ salmon/ daging cincang/ telur dadar/ sayuran), secukupnya
– Soy sauce
– Wasabi
Cara membuat:
1. Ambil selembar nori, letakkan di atas rolling mat.
2. Ambil segenggam nasi sushi, ratakan di atas nori hingga merata.
3. Tambahkan bahan isi di atas nasi sushi.
4. Gulung nasi sushi dengan rapat menggunakan rolling mat.
5. Potong sushi dengan pisau tajam.
6. Sajikan sushi bersama dengan soy sauce dan wasabi.
Summary:
– Limarang: ikan teri, serai, daun jeruk, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam
– Nasi Briyani: nasi basmati, bawang bombai, kapulaga, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, garam
– Kimchi: sawi putih, lobak, gula pasir, garam dapur, cabai bubuk, bawang putih, jahe, ikan teri asin
– Pizza: tepung terigu, air, ragi, garam, minyak zaitun, saus tomat, keju mozzarella, topping
– Sushi: nasi sushi, nori, bahan isi (ikan tuna/ salmon/ daging cincang/ telur dadar/ sayuran), soy sauce, wasabi.
