Resep Chocolate Mousse Masakan Kontinental
Siapa yang tidak suka hidangan penutup yang manis dan lembut seperti mousse coklat? Mousse coklat sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan pada acara spesial maupun untuk dinikmati di rumah bersama keluarga. Berikut ini adalah resep chocolate mousse masakan kontinental yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 150 gr coklat batangan dengan kandungan kakao 50%
– 3 butir telur ayam
– 200 ml krim kental
– 100 gr gula pasir
– sejumput garam
– buah segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Potong-potong coklat dan lelehkan dengan cara di tim dengan api kecil atau di microwave.
2. Ayak gula pasir dan sejumput garam ke dalam satu wadah.
3. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok putih telur hingga berbusa dan tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
4. Kocok krim kental hingga mengental dan membentuk puncak.
5. Campurkan kuning telur yang telah dipisahkan dengan coklat yang telah dicairkan. Aduk rata hingga menjadi satu.
6. Masukkan putih telur yang telah dikocok dan aduk rata dengan hati-hati agar tidak merusak bagian atasnya.
7. Tambahkan krim kental sedikit-sedikit ke dalam campuran adonan coklat sambil terus diaduk hingga rata dan tidak ada gumpalan yang tersisa.
8. Tuang mousse coklat ke dalam cetakan dan simpan di dalam kulkas selama minimal 3 jam hingga set.
9. Sajikan mousse coklat yang sudah dihiasi buah segar. Selamat menikmati!
Bahasan ini menyediakan resep chocolate mousse masakan kontinental yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Selain itu, menggunakan bahan segar dan berkualitas tinggi dapat memberikan rasa mousse yang lembut dan nikmat. Berikut adalah beberapa poin penting yang dapat Anda ambil dari bahasan ini:
– Mousse coklat sangat mudah dan cepat dibuat.
– Pastikan menggunakan coklat batangan dengan kandungan kakao minimal 50% agar memberikan rasa yang lezat.
– Pisahkan kuning telur dan putih telur sebelum membuat adonan.
– Dalam mengolah putih telur, pastikan mengocoknya sampai kaku agar mousse tidak mudah lembek.
– Jangan lupa untuk memberi hiasan buah segar untuk penampilan yang lebih menarik.
