Menu makanan kontinental termasuk salah satu menu paling populer di seluruh dunia. Menu ini terdiri dari berbagai macam hidangan dari Eropa seperti Perancis, Italia, Spanyol, dan Inggris. Masakan kontinental biasanya dihidangkan di restoran mewah dan dikenal dengan rasa yang istimewa. Karena itulah, masakan kontinental bisa dijadikan referensi untuk Anda yang ingin merasakan pengalaman makan yang berbeda.
Salah satu resep masakan kontinental yang bisa Anda coba adalah Beef Wellington. Beef Wellington adalah hidangan daging sapi yang dibalut dengan pastry mewah dan dipanggang. Hidangan ini sangat terkenal di Inggris dan banyak disajikan di restoran mewah. Berikut adalah bahan dan cara membuat Beef Wellington.
Bahan:
– 1 kg daging sapi fillet
– 500 gram jamur kancing, dipotong tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 4 lembar kulit pastry
– 2 butir telur, dikocok lepas
– 2 sendok makan mustard
– 1 sendok makan mentega
– 2 sendok makan minyak zaitun
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan mentega dan minyak zaitun di atas wajan.
2. Tumis bawang putih dan jamur hingga layu dan matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
3. Panggang daging sapi di dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat Celsius.
4. Setelah itu, olesi daging sapi dengan mustard.
5. Ambil pastry dan letakkan di atas meja yang ditaburi tepung terigu.
6. Letakkan jamur dan bawang putih di atas pastry, kemudian letakkan daging sapi di atasnya.
7. Tutup daging sapi dengan lembaran pastry yang lain, rapatkan dan tekan-tekan agar kedua pastry menjadi satu dengan daging sapi.
8. Olesi permukaan pastry dengan telur yang dikocok lepas.
9. Panggang kembali dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
10. Setelah itu, Beef Wellington siap dihidangkan. Potong-potong Beef Wellington dan sajikan dengan saus demi glace dan sayuran.
Beef Wellington merupakan hidangan yang sangat istimewa dan cocok untuk dihidangkan di acara khusus, seperti acara pernikahan, ulang tahun, atau reuni. Hidangan ini memang memerlukan waktu yang cukup lama untuk membuatnya, namun rasanya yang lezat dan istimewa pasti akan sangat memuaskan lidah Anda dan tamu-tamu Anda.
Ringkasannya:
– Masakan kontinental merupakan menu paling populer di seluruh dunia
– Beef Wellington adalah hidangan daging sapi yang dibalut dengan pastry mewah dan dipanggang
– Bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi fillet, jamur kancing, kulit pastry, dan telur
– Cara membuatnya meliputi menumis jamur kancing dan bawang putih, panggang daging sapi dan olesi dengan mustard, letakkan semua bahan di atas pastry, rapatkan dan olesi dengan telur, panggang dalam oven selama 30 menit
– Beef Wellington cocok untuk dihidangkan di acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, atau reuni.
