Kuliner Korea selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi setiap orang. Selain ramah di kantong, makanan khas Korea juga selalu menggugah selera. Berikut ini adalah 4 resep makanan khas Korea yang bisa dicoba di rumah.
1. Dakgalbi
Makanan khas Korea yang pertama adalah Dakgalbi atau ayam pedas Korea. Makanan ini biasanya terdiri dari ayam, kentang, wortel, bawang bombay, daun bawang, dan saus gochujang (saus cabai Korea). Cara membuatnya pun cukup mudah dengan langkah-langkah sebagai berikut:
– Siapkan 500 gram ayam, potong-potong
– Iris kentang, wortel, bawang bombay dan daun bawang
– Campurkan ayam dan bahan-bahan yang telah dipotong, lalu berikan saus gochujang secukupnya
– Panggang hingga bahan-bahan matang dan bumbu meresap ke dalam ayam
2. Kimbap
Kimbap adalah makanan Korea yang mirip dengan sushi Jepang. Makanan ini terbuat dari nasi, sayuran, daging atau seafood yang diroll dengan nori (rumput laut kering). Berikut cara membuat kimbap:
– Siapkan nori, letakkan nasi di atasnya dan ratakan
– Tambahkan sayuran, daging atau seafood.
– Gulung dengan hati-hati hingga membentuk silinder rapat. Kemudian iris-iris sesuai keinginan.
3. Japchae
Japchae adalah mie Korea yang terbuat dari ubi jalar dan terdapat juga tambahan sayuran dan daging. Makanan ini sangat terkenal di Korea dan bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga di rumah. Berikut cara membuat Japchae:
– Siapkan mie Japchae secukupnya, rebus hingga matang
– Iris daging, bawang merah, bawang putih, jamur, wortel, paprika, dan bawang bombay
– Tumis bahan-bahan yang telah dipotong dan tambahkan garam, gula, kecap dan minyak wijen
– Tambahkan mie Japchae ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga mie tercampur merata
4. Kimchi
Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari acar sayuran (kol) yang difermentasikan. Kimchi bisa dijadikan sebagai pelengkap atau lauk pada saat makan. Cara membuat Kimchi:
– Siapkan sekitar 1 kg kol, potong-potong dan rendam dengan garam selama 6-8 jam agar empuk
– Haluskan bawang putih, jahe, saus ikan, dan saus udang
– Campurkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam kol yang telah dipotong tadi, aduk-aduk hingga merata
– Simpan dalam toples dan biarkan fermentasi selama 2-3 hari
Makanan khas Korea memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bagi penggemar kuliner, resep-resep di atas bisa dicoba di rumah sebagai alternatif menu yang berbeda. Selamat mencoba!
Summary:
– Resep makanan khas Korea yang bisa dicoba di rumah adalah Dakgalbi, Kimbap, Japchae, dan Kimchi
– Dakgalbi terdiri dari ayam, kentang, wortel, bawang bombay, daun bawang, dan saus gochujang
– Kimbap mirip dengan sushi Jepang dan terbuat dari nasi, sayuran, daging atau seafood yang diroll dengan nori
– Japchae adalah mie Korea yang terbuat dari ubi jalar dengan tambahan sayuran dan daging
– Kimchi adalah acar sayuran (kol) yang difermentasikan dengan bumbu halus dari bawang putih, jahe, saus ikan, dan saus udang.
