Lasagna adalah salah satu makanan yang bisa disajikan pada acara keluarga atau saat ada tamu yang berkunjung. Dengan saus tomat dan banyak keju serta daging sapi cincang, sajian ini akan memuaskan selera semua orang. Namun, agar lasagna yang Anda buat tidak gagal, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Di artikel ini, saya akan memberikan resep lasagna yang creamy dan anti gagal untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 8 lembar lasagna kering
– 400 gr daging sapi cincang
– 300 gr saus tomat
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 buah bawang putih, cincang halus
– 200 gr keju cheddar parut
– 1 butir telur
– 250 gr ricotta cheese
– 100 ml heavy cream
– 2 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging sapi cincang dan aduk rata hingga berwarna cokelat dan matang. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 15 menit hingga meresap.
2. Sementara itu, rebus air dalam panci besar lalu tambahkan 1 sdt garam. Masak lasagna kering dalam air mendidih selama 8-10 menit hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan telur, ricotta, dan heavy cream dalam mangkuk besar. Aduk rata.
4. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm atau 20×30 cm. Olesi bagian dasar loyang dengan sedikit minyak zaitun. Letakkan 2-3 lembar lasagna di dasar loyang. Ratakan setengah dari campuran ricotta di atas lasagna. Kemudian, ratakan separuh dari saus daging sapi di atas campuran ricotta. Lalu, taburkan separuh dari keju cheddar parut. Ulangi langkah ini hingga bahan-bahan habis, dengan lasagna sebagai lapisan teratas.
5. Panggang lasagna di dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga lasagna matang dan keju kecokelatan di atasnya. Setelah matang, keluarkan lasagna dari oven dan diamkan selama beberapa menit.
Lasagna Anda siap disajikan! Nikmati dengan roti, salad, atau acar mentimun sebagai pelengkap.
Ringkasan:
– Tumis bawang bombay, bawang putih, dan daging sapi cincang. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Aduk dan masak selama 15 menit.
– Rebus lasagna kering hingga empuk dalam air mendidih.
– Campurkan telur, ricotta, dan heavy cream. Aduk rata.
– Susun lasagna dalam loyang dengan campuran ricotta dan saus daging sapi antara lapisan lasagna.
– Panggang lasagna pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit.
– Siapkan roti, salad, atau acar mentimun sebagai pelengkap.
